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9 juillet, 2018

Salade méditerranéenne aux pois chiches

Comments : 1 Posted in : Recettes on by : Rodolphe Briec Étiquettes : , , , , ,

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Salade méditerranéenne aux pois chiches
Nous voici côté méditerranée avec cette merveilleuse salade d’été aux pois chiches. Simple et rapide à faire, en la préparant le matin pour le soir, c'est l'idéal car cette salade se déguste très frais pour accentuer la saveur subtile du citron vert. C'est ce que j'ai fait, maintenant je file à la plage !
Salade méditerranéenne aux pois chiches. Nous voici côté méditerranée avec cette merveilleuse salade d’été aux pois chiches. Simple et rapide à faire, cette salade se déguste très frais pour accentuer la saveur du citron vert.
Plat Entrée, Salade
Cuisine Française
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
La vinaigrette au citron vert
Plat Entrée, Salade
Cuisine Française
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
La vinaigrette au citron vert
Salade méditerranéenne aux pois chiches. Nous voici côté méditerranée avec cette merveilleuse salade d’été aux pois chiches. Simple et rapide à faire, cette salade se déguste très frais pour accentuer la saveur du citron vert.
Instructions
  1. Epluchez et hachez l’échalote et l’ail.
  2. Coupez en deux les tomates cerise.
  3. Épluchez et coupez le concombre en tranches fines .
  4. Épluchez le persil plat.
  5. Mélangez délicatement tous ces ingrédients avec les pois chiches égouttés. Si vous décidez de cuire des pois chiches secs, trempez-les toute une nuit dans de l’eau. Les cuire le lendemain sans ajout de sel durant 20 à 25 minutes puis les égouttés.
  6. Ajoutez le zeste du citron vert.
  7. Réservez au réfrigérateur.
  8. Pour la vinaigrette mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade juste avant de servir
Notes

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1 COMMENT

One thought on : Salade méditerranéenne aux pois chiches

  • juillet 9, 2018 at 6:39

    très colorée, j’adore !

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