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13 juillet, 2018

Salade d’été tomates, poivrons et haricots rouges

Posted in : Recettes on by : Rodolphe Briec

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Salade d'été tomates, poivrons et haricots rouges
Dans la série des salades de l'été, je vous propose pour ce midi ou pour ce soir, une délicieuse salade sans prise de tête et qui se déguste bien fraiche. L'avantage, c'est que vous pouvez la préparer le matin pour ensuite vaquer à vos occupations, votre plat est fait. accompagné d'un barbecue c'est le repas idéal !
Voici une salade délicieuse, rapide et facile à faire. La salade d’été tomates, poivrons et haricots rouges est un plat de vacances sans prise de tête qui se prépare à l’avance.
Plat Salade
Cuisine Française
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 1 heure minimum au réfrigérateur
Portions
personnes
Plat Salade
Cuisine Française
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 1 heure minimum au réfrigérateur
Portions
personnes
Voici une salade délicieuse, rapide et facile à faire. La salade d’été tomates, poivrons et haricots rouges est un plat de vacances sans prise de tête qui se prépare à l’avance.
Instructions
  1. Égouttez et rincez les haricots rouges.
  2. Faites la même chose avec le maïs.
  3. Coupez les tomates en quartiers.
  4. Coupez les poivrons en fines lamelles.
  5. Hachez finement la gousse d’ail, les échalotes et le petit piment vert.
  6. Effeuillez le persil plat.
  7. Dans un saladier, mélangez délicatement l’ensemble des ingrédients.
  8. Réservez au réfrigérateur.
  9. Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde avec le vinaigre.
  10. Montez l’ensemble avec l’huile.
  11. Assaisonnez. Pensez à gouter… Réservez.
  12. Assaisonnez la salade d’été avec la vinaigrette juste avant de servir.
  13. Ajoutez le jus de citron vert au dernier moment.
  14. Je vous souhaite un bon appétit !
Notes

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