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4 mai, 2018

Petits chèvres au pop-corn, poires grillées au sirop d’érable

Posted in : Les brunchs on by : Rodolphe Briec Étiquettes : , , , , ,

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Petits chèvres au pop-corn, poires grillées au sirop d'érable
J'ai trouvé originale de préparer des petits chèvres avec du pop-corn. Le tout accompagné de poires grillées et arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester cette recette et on en reparle !
Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !
Plat Brunch, Entrée
Cuisine Française
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
La vinaigrette
Plat Brunch, Entrée
Cuisine Française
Temps de Préparation 25 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
La vinaigrette
Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !
Instructions
  1. Confectionnez la vinaigrette en mélangeant la moutarde à l'ancienne, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, le gingembre et le piment rouge hachés le plus finement possible. Assaisonnez d'une pincée de sel fin...
    • Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !
  2. Réservez-là au réfrigérateur le temps de permettre aux condiments d'infusés leurs parfums et d'apporter un peu de peps à votre vinaigrette. Ce ne sera que meilleur...
    • Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !
  3. Passons aux poires. Coupez-les en quartier. J'ai choisi une variété sucrée et juteuse qui accompagne très bien les fromages et que j'adore avant tout ; La poire William...
    • Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !
  4. Faites-les poêler à feu moyen avec une noisette de beurre...
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  5. Retournez les quartiers de poire et versez dessus la valeur d'une cuillère à soupe de sirop d'érable pour une belle caramélisation...
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  6. Mettez les poires sur une plaque de cuisson et passez-les au four, fonction grill durant 5 minutes. Ensuite maintenez-les au chaud...
  7. Dernière étape un peu plus technique de la recette : paner les tranches de fromage de Chèvre. Comme sur la photo, il vous faut les trois éléments de base : un œuf entier que vous aurez battu en omelette, de la farine tamisée et du Pop-corn que vous aurez mixé grossièrement en chapelure. Allez-y, c'est à vous ! Préparez ces 3 éléments. Moi, je vous attends pour la suite de la recette...
  8. Bien, maintenant que vous avez vos 3 éléments devant vous, procédez dans l'ordre. Commencer par rouler dans la farine tous les pourtours de vos tranches de Chèvre...
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  9. Ensuite passez-les dans l’œuf battu...
  10. Et pour finir roulez-les dans la chapelure de Pop-corn...
  11. Réservez-les sur une assiette...
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  12. Vous pouvez à présent poêler vos petits Chèvres panés dans une huile bien chaude avec une petite noisette de beurre pour une belle coloration...
    Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !
  13. Retournez-les délicatement. Colorez quelques minutes…
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  14. Coté présentation, disposez dans une assiette les poires grillées, les petits chèvres panés et quelques Pop-corn et feuilles de salade verte en déco. Juste avant de servir, arrosez les petits panés de vinaigrette au sirop d'érable. Et là, je ne vous raconte pas ! Je vous laisse gouter par vous-même !
    Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !
Notes

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