Les fameuses Kouigns ! Un petit clin d’œil à mes origines paternelles. Même s’il se dit qu’il y a autant de recette de crêpe que de clocher en Bretagne, le kouign bigouden qui est en soi un pléonasme – car le Kouign ne peut être que Bigouden – est une recette spécifiquement locale du sud Finistère : Le pays bigouden. Les anciens vous diraient que des pirates des mers du Nord auraient piqué la recette pour en faire des  »Pan cake »… Mais ça, c’est une autre histoire !