Tag : courgette

    HomePosts tagged "courgette"
16 juillet, 2019

Carpaccio de courgette tendre, basilic et piment d’Espelette

Carpaccio de courgette tendre, basilic et piment d’Espelette
Posted in : Les salades, Recettes on by : Rodolphe Briec
Étiquettes : , , ,

C’est ma première courgette du jardin. Une jeune et belle courgette cueillie à la fraîche ce matin. Ne me demandez pas pourquoi mais l’envie de la croquer tout cru m’a démangée. Si bien que la préparer en carpaccio m’est apparu d’une évidence absolue. Avec sa chaire tendre bien blanche et une peau vert pastel peu
Read more