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Gratin de spaghetti à la bolognaise

Gratin de spaghetti à la bolognaise
Comments : 1 Posted in : Les pâtes & nouilles on by : Rodolphe Briec
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Mes amis, rien que de vous présenter ce gratin de spaghetti bolognaise me met la cafetière en émoi. C’est ce que me cuisinait ma chère maman quand j’étais petit garçon.  Et pour tout vous dire, je n’y pensais même plus. Ce plat était resté enfoui loin dans ma caboche jusqu’au jour – Il y a
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Mon gratin Dauphinois

Mon gratin Dauphinois
Comments : 1 Posted in : Les gratins on by : Rodolphe Briec
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Apprentissage, année 1986. Un dimanche midi, peu avant le coup de feu.       – Tu en es où avec ton gratin, t’as pensé à baisser le feu du four ? Zut… Le gratin. Pourvu qu’il ne soit pas…     – J’ regarde, chef !    – Je te le dis et le répète Rodolphe,  cuisson lente,
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