Home / Glossary Item / Chemiser
7 octobre, 2017

Chemiser

Posted on : by : Rodolphe Briec

gâteau chocolat au coeur moelleux

Appliquer sur les parois d’un moule le beurre et la farine avant d’ajouter la préparation. En pâtisserie, masquer les parois avec des biscuits, de la gelée. Chemiser un moule à manqué.